五类食物让您健康度夏( 二 )
维生素
维生素C的抗疲劳功效是众所周知的 。 此外 , 它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵) 。
猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子) , 红色水果(如草莓、覆盆子) , 色彩鲜艳的蔬菜(如白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C 。
饮食专家:水果 , 提供维生素
大脑正常工作需要多种维生素和矿物质 。 B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要 。 叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素 , 有利于提高学习能力和记忆力 。 绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高 。 维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行 。 维生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等 。 所以每天保证要吃1~2个水果、500克的蔬菜 。
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