招牌豆香辣猪手(含秘制蚕豆辣酱配方)( 二 )

秘制蚕豆辣酱配方与制法(批量):

原料:干蚕豆1500克 , 牛肉末1500克 , 干红辣椒3000克 , 干葱头碎1000克 。

调料:色拉油5千克 , 八角150克 , 花椒50克 , 香菜梗、土芹菜段、葱段各500克 。

制作: