老祖宗为什么说:春天吃豆胜过吃肉,这是真的吗?

老祖宗为什么说:春天吃豆胜过吃肉,这是真的吗?

----老祖宗为什么说:春天吃豆胜过吃肉 , 这是真的吗?//----


说起豆 , 我国对大豆的营养价值早有认识 , 许多民谣流传至今 , 比如“要长寿 , 多吃豆腐少吃肉” , “每天喝豆浆 , 胜过服药汤” , “天天吃豆 , 不胖不瘦” , “从小常吃豆 , 又长骨头又长肉” , “和尚长寿 , 离不了豆” , “可无肉 , 也不可一日无豆”等等 , 一言道出“豆“对百姓生活举足轻重 , 豆类也有很多美誉 , 被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色牛乳”等 , 春天到了 , 老祖宗一直都教导我们:春天吃豆胜过吃肉 , 这是真的吗?先来了解一下大豆的营养吧!