青椒酿肉是一道传统川菜 。 青椒与肉类同食 ， 可以促进人体对营养的消化和吸收 。 青椒有温中散寒 ， 开胃消食的功效 ， 还可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒 。

----原来青椒还有这种做法 ， 也太好吃了 ， 青椒每个细胞都是肉的香味！//----

传统的青椒酿肉都是用猪肉 ， 我个人不爱吃猪肉过于肥腻 ， 不够健康 ， 就用鱼肉代替！

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