三叔公介绍：番茄：又名西红柿、番李子、洋柿子；起源中心是南美洲的安第斯山地带 。 在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地 。 现在栽培番茄祖先~是樱桃番茄 。 1523年 ， 番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙 ， 1550年前后传到意大利 ， 1575年相继传到英国和中欧各国 ， 当时作为观赏植物 。 18世纪中叶始作食用栽培 。 17世纪传入菲律宾 ， 后传到其他亚洲国家 。 中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入 。 清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿 ， 茎似蒿 。 高四五尺 ， 叶似艾 ， 花似榴 ， 一枝结五实或三四实；草本也来自西番 ， 故名” 。 含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 ， 尤其是维生素P的含量蔬菜之冠 。 是蔬菜还属水果 ， 现目前为止还没有被最终答案；但不管怎样 ， 其营养价值很高 ， 其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力 。 丰富的维C：有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 对高血压、习惯性牙龈出血、急慢性肾炎的人都有良好的辅助治疗作用 。 多吃番茄还可以抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。 在我们日常生活中 ， 主观上更喜欢将番茄划为熟菜类；用它炒菜、烧汤、炖牛肉或是下面条；颜色鲜艳、酸酸甜甜 ， 开胃又有食欲；今儿我则改变传统 ， 用豆腐与番茄搭配 ， 加入咸鸭蛋黄 ， 酸咸中带着鸭蛋黄沙沙的油香 ， 很有点蟹黄的味道 ， 非常好吃~~~

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