【英国《每日邮报》新闻网站2020年12月29日文章】题：番茄酱可把前列腺癌的风险降低三分之一 。
美国国立癌症研究所杂志发布的一项研究首次显示 ， 即使是小剂量、常规剂量的番茄酱也可以预防影响1/12男性的癌症 ， 其奥秘在于番茄红素 ， 这是一种西红柿皮中的抗氧化剂 ， 可使番茄变红 。
该研究追踪了1986年和1998年间超过47,000名男性的健康状况 ， 是美国专家们对番茄饮食好处所开展的最大型研究之一 。 研究发现 ， 每周食用不少于两份番茄酱的人比每月不超过1份的人患前列腺癌的可能性低36% ， 很少吃番茄酱的人中有437例患癌 ， 而每周至少吃几份的人中只有295例 。
英国癌症研究所Tim Key博士说 ， 这项研究有力支持了番茄红素在癌症斗争中占重要地位的可能性 ， 但还需在未来2-4年积累更多人类相关的番茄红素研究数据 。
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