河南烩面详细做法,非常好吃,做给老公吃,每次汤都不剩一点
吃过河南烩面后喜欢上了它 , 然后就学习了制作方法自己在家制作 , 感觉做的还行 , 老公也很喜欢吃 , 今天分享给大家河南烩面的做法 , 有喜欢吃烩面的可以自己在家做 。
【1】准备食材:
小麦面粉、羊肉、羊脊骨、海带丝、香菜、蒜苗、盐、味精、芝麻油、辣椒油 , 鹌鹑蛋 。
【2】做法步骤:
1、把碱面用清水化开 , 面盆倒入适量的面粉 , 打入鸡蛋 , 加盐搅成面絮状 , 然后倒入碱水和适量的清水 , 和成光滑的面团 , 醒半个小时 。 醒以后 , 再揉一下 , 把揉好的面团分成小面剂 , 然后把面剂揉成长条的形状 , 用擀面杖擀成面片 。
2、在擀好的面片上面抹油 , 然后准备不锈钢的托盘 , 把面片叠在一起放在盘子里 。 接着盖上保鲜膜 , 醒两个小时 。 醒好后把面皮拉成面条 , 备用 。
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