吃过河南烩面后喜欢上了它 ， 然后就学习了制作方法自己在家制作 ， 感觉做的还行 ， 老公也很喜欢吃 ， 今天分享给大家河南烩面的做法 ， 有喜欢吃烩面的可以自己在家做 。

【1】准备食材：

小麦面粉、羊肉、羊脊骨、海带丝、香菜、蒜苗、盐、味精、芝麻油、辣椒油 ， 鹌鹑蛋 。

【2】做法步骤：

1、把碱面用清水化开 ， 面盆倒入适量的面粉 ， 打入鸡蛋 ， 加盐搅成面絮状 ， 然后倒入碱水和适量的清水 ， 和成光滑的面团 ， 醒半个小时 。 醒以后 ， 再揉一下 ， 把揉好的面团分成小面剂 ， 然后把面剂揉成长条的形状 ， 用擀面杖擀成面片 。

2、在擀好的面片上面抹油 ， 然后准备不锈钢的托盘 ， 把面片叠在一起放在盘子里 。 接着盖上保鲜膜 ， 醒两个小时 。 醒好后把面皮拉成面条 ， 备用 。

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