菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。 菠菜原产伊朗 ， 中国普遍栽培 ， 为极常见的蔬菜之一 。

菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。

----菠菜虽好 ， 但3类人不宜食用 ， 也不可与2物同吃 ， 早了解早好//----

菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽 ， B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎 。

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