----东北烤鸽王绝密配方 ， 月入上万元 ， 锡纸烤乳鸽学会就可以摆摊赚钱//----

腌料汁配方：锅内倒入清水1.5千克 ， 放入香芹段75克 ， 味达美酱油、麦芽糖各10克 ， 葱段、姜片、香菜段各30克 ， 干辣椒段2.5克加入香叶、桂皮、花椒、八角各4克 ， 芝麻油3克拌匀即可 。

关键

1.必须选用1年之内的乳鸽 ， 净重在400克以上 ， 太大肉质老发柴 ， 太小肉质不筋道 。

2.烤制乳鸽时应将肚子朝上 ， 膛内的汁液不易流出 。

3.包的时候要用两层锡纸 ， 避免烤的时候锡纸破裂 ， 烤焦表皮 。

4.烤好前刷芝麻油、味达美复合味料 ， 再烤5分钟 ， 使其充分入味 ， 成品味道更鲜美 。

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