豫菜的十大名菜之一,炸紫酥肉,你吃过吗?吃一口让人回味无穷( 二 )
起锅烧油 , 油温热的时候 , 我们把猪肉放入锅中 , 放猪肉的时候记得是带皮的一面朝下 , 用小火先把猪皮给炸一下 , 时间不要太长 , 大概10分钟后就捞出来 , 然后在猪皮上抹上一层醋 , 接着再下锅炸 , 重复这样的操作 , 重复三次之后 , 猪皮呈黄紫色 , 我们把炸好的猪肉控下油晾干 , 然后用刀切成猪肉片 。
肉片切好之后 , 我们可以配上一些甜面酱再加上一些薄饼卷起来吃 , 还可以配上一些葱段 , 吃起来非常的棒 , 赛烤鸭的名字可不是白叫的 。
这种方法你学会了吗?学会之后赶紧在家做着试试尝一下吧 , 这道豫菜中的名菜绝对让您满意 。
----豫菜的十大名菜之一 , 炸紫酥肉 , 你吃过吗?吃一口让人回味无穷//----
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