“焗”是广东方言 ， 有“烤”的意思 ， 这种烹饪方法 ， 可以牢牢锁住食物的香味 。 今天吃的是媳妇从蒙古带来的羊棒子 ， 鲜嫩多汁不腥臊 ， 遇到这样的品质的肉 ， 毕竟是要更加忠于食材的原味 。 但毕竟年节期间大家肉食已经很多了 ， 还是需要一抹比较清醒提神的风味来带 ， 于是就有了这样的搭配 ， 单纯的盐烤肉加上带有薄荷清香的青酱蘸汁 ， 味道那叫一个赞！

----吃腻了山珍海味 ， 试试大叔做的盐焗羊腿 ， 鲜香油润 ， 家人爱吃！//----

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