做法
1.鱼洗净沥水,煎至两面微黄,盛起备用。棉茵陈装入煲汤纱袋内,绑扎好袋口,用清水浸泡约一分钟,拧干水分,将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等洗净浸泡几分钟,沥水备用。
2.取一汤锅烧开水,将所有处理好的食材放进锅内大火烧开,撇去浮沫,15分钟后改为中小火,继续熬煮大约75分钟。
功效
祛湿保健,年轻人可用绵茵陈煲汤,觉得口苦、易疲劳适的话,当吃“苦”有益身心。
注意事项:棉茵陈也叫茵陈,连同赤小豆白扁豆薏米等,均可在药房买到。配方中的量只是个大概,大家可以根据自己的需求增减。
棉茵陈必须装入煲汤纱袋绑好袋口!否则整锅汤漂着棉茵陈,就乖乖的过筛去吧。
赤小豆双莲祛湿汤
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