周末了,下厨好菜在这里( 六 )
食材:豆腐、香菇、干辣椒、油、盐、葱、酱油、蚝油、白糖、淀粉
做法
1、豆腐先切成大片 , 再对角切成三角形 。
2、锅中放油 , 油热后放入豆腐角中大火炸至金黄 , 豆腐角在锅中浮起捞出 。
3、香菇洗净切大片、小葱大部分切段 , 小部分切葱花 , 干辣椒掰开 。
4、锅中留底油 , 放入葱花和干辣椒爆香 。
5、爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒 。
6、放入炸好的 豆腐角 , 加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色 。
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