周末了,下厨好菜在这里( 五 )
做法:
1、猪里脊肉切成柳叶片 , 加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲 , 加入1勺食用油腌制一会儿;香菇和青椒洗净切成条备用
2、炒锅加入油烧至五成热时 , 将里脊肉放入 , 中火炸至肉片表面变色即可捞出控油
3、锅内留底油 , 煸香葱、姜末 , 下香菇、青椒和里脊肉翻炒 , 调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤 , 淋上一点花椒油(麻油) , 翻匀后装盘即成
二、香菇烧豆角
----周末了 , 下厨好菜在这里//----
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