脂肪虽是人体热量的主要来源 ， 但摄入不宜过量 。 长期高脂肪膳食易导致黑色素癌 ， 大肠癌 ， 乳腺癌 。 此外 ， 癌症患者在治疗过程中或疾病进展中 ， 常有恶心、呕吐1厌油腻、消化功能差等表现 ， 更应采用低脂肪饮食 。

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二：蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化

因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱 ， 或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良 ， 甚至恶液质 ， 许多人就盲目地采用高蛋白膳食 。 殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担 ， 使胃肠消化吸收功能更弱 ， 并且对肿瘤的治疗不利 。 已有许多实验证明 ， 高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关 。

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