沉香木是瑞香科植物 ， 白木香或沉香等树木的干燥木质部分 ， 是一种木材、香料和中药 。 沉香木植物树心部位当受到外伤或真菌感染刺激后 ， 会大量分泌带有浓郁香味的树脂 。 这些部分因为密度很大 ， 又被称为“水沉香” 。 在世界上很多地方 ， 沉香木是珍贵的香料 ， 被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中 ， 或直接雕刻成装饰品 。

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五、海南黄花梨

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