连预售都卖断货的网红——流心奶黄八宝饭( 二 )
巧克力酱:75%黑巧+淡奶油+糖 , 隔水融化 , 冷藏凝固就可以用了 。
芝士流心:马苏里拉芝士 , 直接填塞 。 备注:马苏里拉融化后体积缩水严重 , 多放 , 尽可能多放 。 我塞了大半个饭碗量 , 加热融化后居然只剩那么一丢丢 , 一度怀疑是不是被人偷吃了去 。
榴莲酱:榴莲肉+椰浆+糖+黄油+吉利丁片 , 前三项打成泥 , 隔水加热至微温 , +黄油彻底融化 , 拌匀 , +吉利丁片 , 彻底融化 , 拌匀 , 冷冻1小时 。 榴莲我喜欢越浓越好 , 所以液体添加较少 , 吃起来自然是毫不含糊一整坨 。
最后 ,
明天正月十五 , 祝大家汤圆节快乐!
流心奶黄八宝饭
连预售都卖断货的网红
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