凉拌藕片 焯水时需要加入“它” 藕片清脆又好看( 二 )
----凉拌藕片 焯水时需要加入“它” 藕片清脆又好看//----
然后就是凉拌藕片的步骤:
第一步:清洗莲藕 , 这个时候就需要注意 , 在清洗的时候先把莲藕的两头切了 , 然后削皮冲洗 , 再切成片即可(这个时候有人就会问该选九孔的还七孔的莲藕?小编告诉大家当然是选9孔的 , 因为比较脆)
第二步:浸泡藕片 , 这个时候就需要加入一些醋 , 加醋的目的就是防止藕片氧化变黑 , 还能去掉一些异味 。
第三步:准备一些蒜末、辣椒、生姜、大葱黄瓜、香油、食盐、鸡精 , 然后制作藕片调料 , 这个就是小火加热翻炒即可!
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