2.将肉馅放入米饭中

3.将白菜每一片都洗净 ， 然后先切成细丝 ， 再切成细末也放入盆中

4.将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中

5.用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀 ， 然后倒入面粉

6.倒入面粉后拌匀 ， 边拌边分次洒一些清水 ， 一次放一点就可以 ， 只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可

7.锅中放入油烧热 ， 用一只手挤丸子 ， 另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾 ， 而且丸子比较光滑好看) ， 将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去 ， 油表面有密集的泡泡即可 ， 油温不能非常热 ， 那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动 ， 等到丸子表面变硬了 ， 用筷子一划拉就全部分开了

8.炸丸子要用中小火 ， 这样外面颜色好看里面也熟透了

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