长相一言难尽,吃着香脆可口,这种菜是川渝人的最爱,餐餐必下饭( 三 )

长相一言难尽,吃着香脆可口,这种菜是川渝人的最爱,餐餐必下饭

----长相一言难尽 , 吃着香脆可口 , 这种菜是川渝人的最爱 , 餐餐必下饭//----

大头菜还有一个名字叫做儿菜 。 主要是因为除了最大的一个菠萝头大小的菜头 , 边上还依附着生长了许多小菜头 , 这些菜头就像大菜头的崽一样 , 所以也叫做儿菜 。 在川渝地区 , 做泡菜 , 榨菜首当其冲就是儿菜 , 但是儿菜也不仅仅只能用来做泡菜 , 还可以烧汤 , 清炒 , 炖菜等等 。

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