周末聚餐美食香辣花蛤套餐

香辣花蛤套餐做法步骤5.花蛤可提前浸泡一晚 ， 让其吐出脏东西 。

用软毛刷蘸少许牙膏水 ， 将花蛤壳轻刷一遍 。

如此重复将所有花蛤处理干净 。

香辣花蛤套餐做法步骤7.锅里烧开水 ， 将花蛤放入 ， 等花蛤张嘴后捞出 ， 这样可以保证在炒的过程中不会出水 ， 也可辨认有无坏壳 。

香辣花蛤套餐做法步骤8.锅里倒入油 ， 放入花椒 ， 放入红椒与线椒粒 ， 还有葱、姜、蒜爆香 ， 加入一大勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。

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