智小厨做腊汁肉夹馍,肉香、馍脆、瓤松软,不加汤汁也满口流油( 四 )
----智小厨做腊汁肉夹馍 , 肉香、馍脆、瓤松软 , 不加汤汁也满口流油//----
4.煮肉的同时来打馍 , 将面粉600克、酵母粉3克、盐2克和清水280克放入面包桶中和面10分钟 , 然后加入30克煮肉油 , 继续和面5分钟 , 静置发酵约30分钟 , 将醒发好的面团揪成若干小剂子 , 取一小份搓成长条压扁 , 卷起再竖起压扁 , 擀开成窝窝状圆饼 。
----智小厨做腊汁肉夹馍 , 肉香、馍脆、瓤松软 , 不加汤汁也满口流油//----
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