小贴士：摇晃的力度不要太大 ， 轻轻摇晃即可 ， 不然鹌鹑蛋会破裂的 。 也可以在盒子中加一点清水 。

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猪肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、酱油、蚝油、香油 ， 用筷子延一个方向搅打 ， 直到搅打成团 ， 肉馅由松散变得有黏性 。

小贴士：1、要延着一个方向划圈搅拌 ， 不要改变方向 ， 才能让肉馅尽快产生黏性 。

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