在藏酒的过程中 ， 首先要检查一下瓶盖是否拧紧 ， 防止“跑酒” ， 必要的时候进行蜡封 ， 陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下 。 如果身在南方 ， 特别要注意防霉、防蛀 ， 身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂 。

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