随着生活越来越好 ， 尤其是过年期间 ， 大鱼大肉是必不可少 。 近年来 ， 过年餐桌上的菜 ， 种类越来越丰富 ， 做法也越来越复杂 。 比如说一些海鲜 ， 以前都是沿海地区人的专属食材 ， 内地人即便能吃上 ， 也是需要花上低的价钱 ， 随着生活越来越好 ， 不少沿海地区才有的海鲜也逐渐上了内地人的餐桌 ， 成为了比较常见的主角 。 尤其是过年 ， 内地人也会在餐桌上摆上一些海鲜 ， 不仅好看 ， 而且好吃 ， 让年夜饭变得更加丰盛 。 年夜饭中最常见的一种海鲜就是虾 ， 一般海虾的做法 ， 要么就是红烧 ， 要么就是白灼 ， 这两种常见的做法 ， 是内地人都比较偏爱的 。 但是 ， 并不是所有的虾都适合这两种做法 ， 应该分清楚 ， 不然好好的虾就毁了 。 过年期间 ， 虾要红烧还是白灼？听听主妇说完 ， 才发现白吃了这么多年 。

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