6点防癌,人人可做到!如何吃出健康,吃走癌症?( 二 )

----6点防癌 , 人人可做到!如何吃出健康 , 吃走癌症?//----

2、蔬菜:动物性蛋白=2:1

这是美国癌症研究机构(AmericanInstituteforCancerResearch)提出的原则 , 正餐食用至少三分之二的蔬菜类 , 而动物性蛋白最多不能超过三分之一 。

吃蔬菜要多吃深色蔬果 , 因为蔬果类含有许多抗癌营养素 , 而且颜色越深 , 所含的营养就越多 , 包括深绿色、红色和橘色 。 除了本身营养丰富外 , 它们也能帮助你维持健康的体重 , 而肥胖往往是许多癌症的因子 。

3、嫩脆蔬菜多生吃

质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃 , 但一定要细细咀嚼 , 令抗癌物质充分释放 , 大蒜、番茄等 。 但吃之前一定要洗干净哦!