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2、把猪耳朵洗净浸泡一段时间 ， 不着急提前浸泡上2小时以上 ， 然后入锅中 ， 加入几片姜片和2汤匙料酒 ， 大火烧开煮沸 ， 此步骤不要盖锅盖哈起到去血水去腥的作用 。 待猪耳朵变色后捞出冲水洗净 。

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