“回来没吃早堂面，都觉得假期不完整”丨荆州人的过早店( 二 ) 2019年2月1日

被荆州小城的历史古韵所滋养出的，还有荆州人轻松安逸的生活方式。对于大多数荆州人来说， “过早”是很重要的一件事，也是开启一天生活的第一步。

“过早” ，即吃早餐。荆州的早点种类丰富，以面条、米粉为基础，衍生出早堂面、牛肉米粉、中连面、大连面等品种。根据荆州人的饮食习惯，又出现了元豆泡糯米，锅盔等十余种小吃，能做到每天吃一例，一周不重样。

我们对“过早”的印象，是从天还未亮的清晨开始的。凌晨三点，荆州传统“过早”手艺人便开始了劳作，一碗碗热气腾腾的汤或面，经过手艺人的掌勺，最先被递到起早上学的学生手中，然后是来晨练的老人，最后慰藉了小城上班族们的肠胃。

“过早” ，成为了从天南地北回来过春节的人们重新融入家乡要做的第一件事。洗去奔波的疲惫，食物给人们带来慰藉的力量。 “过早”唤起的不仅是味蕾的复苏，还有归家的人们与这个城市重新建立起来的联系。