要知道在以前 ， 白肉是用来祭祀神灵的祭品 ， 那时候白肉象征着人们对神灵的敬畏与尊重 。 经过时代的不断变迁 ， 白肉逐渐成为了人们餐桌上的美食 ， 现在更是红遍了大江南北 。 从前的美食家袁枚也在写的《随园食单》一书中提及过白肉 ， 可见白肉的食用历史也是十分久远的 。 并且白肉最先开始食用是起源于北方的蒙古地区 ， 但是随着人们的迁移与食俗的变化 ， 西南地区也出现了类似的习俗习惯 。

----经典的川菜 ， 简单好上手 ， 它是过年聚会露一手最佳的选择//----

如此具有四川特点蒜泥白肉 ， 不仅是过年桌上的美食 ， 也是吃货绝对不能错过的佳肴 ， 如果你想品尝川菜却又怕辣 ， 那么这道菜绝对是你选择最好的选择 ， 你既能吃到辣椒的鲜香和肉的厚重感 ， 还不会因为食太辣而胃难受 。 如此一道菜品中的佼佼者 ， 想要在年饭桌上露一手的人绝对不能错过 。

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