----一句话解释六大茶类 ， 简直妙极了！//----

乌龙茶属于半发酵茶 ， 介于绿茶、红茶之间 ， 以丰富的香气见长 。

乌龙茶在制作过程中需要焙火 ， 新茶不能急着喝 ， 最少也要放置2个月 ， 待火气褪去以后 ， 口感更佳 ， 而且也更能凸显茶的本质香气 。

没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（比如清香型铁观音）的保质期相对较短 ， 放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右 。 而经过中、高烘培的 ， 放2年还是能喝 。 耐存放的乌龙茶以武夷岩茶为代表 。 要注意的是 ， 因为存放不当 ， 或是焙火偏轻 ， 岩茶在存放过程中有可能“返青” ， 影响到品饮感受 。

红茶：年久失香

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