烤冷面越传越往南 ， 穿过了辽宁 ， 走进了山海关 。 这里的人又在干干巴巴的烤冷面里加了酱汁 。 不同于东北地区的刷酱 ， 河北人民喜欢把酱汁调的稀糊一些 ， 如果你喜欢带酱汁的 ， 那就给你多撒一些 ， 如果你喜欢不带酱汁的 ， 那就多在铁板上炒一会 ， 待酱汁全部吸收了再盛出来 ， 味道更香浓 。 到了河北 ， 那就离进京不远了 。 北京小吃向来以独树一帜而被外地人孤立 ， 但是烤冷面的引进 ， 为北京创造了和谐统一的局面 。 比一份消息散布的更快的 ， 就是烤冷面的做法 。 如今全国上下 ， 没有一个地方不是被烤冷面占领的 。

----让全国吃货高度统一的东北小吃 ， 吃过它 ， 无人不念东北人的好//----健康频道 http://

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