凉菜 ， 在餐桌上那可是必不可少的开胃菜 ， 为了能够让没胃口的人也能够大口大口吃饭 ， 凉菜可以算得上是一个神器了 ， 就算是不爱吃饭的小孩子也会很爱这些美味可口的凉菜 ， 如果我们的年夜饭的餐桌上摆上一盘凉菜 ， 那可会让亲朋好友们大饱口福 ， 学会了凉菜平常在家中也可以当做一门家常菜 ， 简单又好吃 ， 又香又美味 ， 像是我们经常吃的凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌金针菇之类的美味凉菜等等 ， 也可以拌上煮熟的牛肉片、猪肉片、猪耳肉之类的肉类凉菜也是非常美味 ， 凉菜的味道酸辣、香甜想想都能够让人们的口水流下 ， 每次食欲不振 ， 饭前先吃点凉菜 ， 就会食欲大开 ， 可能还有一些朋友不喜欢在冬天吃凉菜 ， 但是大家学会了可以在夏天自制 ， 不也挺好的吗？

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