三、酸辣鸡杂

----吃货们有福了 ， 这几道味道鲜美的菜肴 ， 一定让你馋涎欲滴//----

用料：鸡胗、野山椒、酸菜、大蒜叶、食用油、盐、生抽、味精、生姜；

做法

1.野山椒切碎；生姜切片；酸菜洗干净 ， 斜着切薄片；水中放醋洗干净鸡杂 ， 切薄片或者深荔枝花刀 ， 越小越薄为佳；

2.鸡杂放生抽、盐、味精、生姜抓匀 ， 腌制10分钟；锅子不放油 ， 小火 ， 酸菜炒干水分 ， 盛入碗中；

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