1.生姜洗净后 ， 切成薄片 。

2.切好的生姜片 ， 放入盐腌制3个小时 ， 期间要翻动几次 ， 放姜片腌制均匀 。

3.腌好的姜片 ， 放入无水无油 ， 可密封的容器中 ， 压实 。 倒掉多余的水分 。

4.放入白糖、香醋 ， 没过生姜 ， 放入冰箱2-3天就可以食用了 。

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