这种食物被中医称为“水中人参”,补肾效果特棒,就是有点小贵( 三 )
它就是鸡头米 , 也芡实米 , 被誉为“水中人参” 。 很多人可能对它感到陌生 。 但莲花产藕 , 芡产芡实说的就是它 。 鸡头米和茭白 , 莲藕 , 水芹 , 茨菇 , 荸荠 , 莼菜 , 菱一起被称为“水八仙” 。 因为形似鸡头而得名 。 鸡头米分布非常的广泛 , 很多地方都可以见到 。 鸡头米不但好吃 , 而且营养价值也非常的丰富 , 也是一种不可多得的药材 。 常吃可以 益肾固精 , 补脾止泻 , 效果非常的不错 。 尤其是补肾效果特棒 , 但就是价格比较感人 , 如今鸡头米一斤的价格在几十到上百元左右 , 虽然贵是贵了点 , 但有条件要多吃 。
鸡头米还是苏州特产 , 每年中秋后是鸡头米收获的季节 。 鸡头米颜色淡黄色 , 呈圆形 , 和莲子长相类似 。 口感软糯 , 可食用性非常高 , 而且食用历史非常的悠久 。 鸡头米除了不错的药用价值以外 。 它营养成分也非常的高 , 富含多种对于人体有益的物质 , 而且淀粉含量也非常的高 , 扛饿效果也比较的不错 。 可以说鸡头米是一种优点非常的多的食材 , 但是因为鸡头米全都是由纯手工拨 , 没有办法用机器代替 , 所以产量不高 。 才导致如今价格如此的感人 。 但是不可否认的是鸡头米真的是一种非常不错的食材 。
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