夜深食堂|一挑一个准,买芋头时应该挑重的还是轻的?老菜农的正确做法

买芋头时应该挑重的还是轻的?老菜农的正确做法 , 一条一个准
秋季是滋补的最佳季节 , 这个季节天气由温暖过度到寒冷 , 所以是急需要营养的 , 所以秋天的额饮食应该多以滋补为主 , 一些应季的蔬菜和水果要常吃 , 今天要给大家分享的这种食材是秋天常见的一种食材吗 , 也正好是秋天的时候成熟 , 它就是芋头 。
夜深食堂|一挑一个准,买芋头时应该挑重的还是轻的?老菜农的正确做法
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【夜深食堂|一挑一个准,买芋头时应该挑重的还是轻的?老菜农的正确做法】芋头的营养价值非常高 , 营养成分特别丰富 , 芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养元素 , 最值得说的是芋头中含有多糖成分 , 具有抗癌的功效 , 并且还能很好的调节人体的免疫系统 , 所以芋头的这些功效让其成了一种热门的食物 。
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芋头的做法有很多种 , 煎炒烹炸或者是简单蒸一蒸都是非常美味的 , 口感软糯清甜 , 而且芋头是一种难得的碱性食物 , 对身体特别好 , 以前的时候人们的生活条件有限 , 芋头都用来充饥 , 芋头有很强的饱腹感 。 喜欢吃芋头 , 但是大家会不会挑芋头呢?买芋头的时候是应该挑重的还是应该挑轻的?今天就跟大家分享老菜农的正确做法 , 这样挑芋头 , 一挑一个准!
夜深食堂|一挑一个准,买芋头时应该挑重的还是轻的?老菜农的正确做法
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第一:挑轻不挑重
大家一般买水果或者是其它的食材是不是都习惯掂量一下吗 , 一般来说重一点的比较好 , 但是芋头则不一样 , 挑芋头的时候是挑轻不挑重 , 这又是为什么呢?因为重的芋头水分就比较充足 , 而轻一点的芋头水分比较少 , 淀粉就比较多 , 口感吃起来就是更加粉糯 , 所以挑芋头的时候大家一定记住 , 挑轻的买 。
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第二:挑硬不挑软
买芋头的时候 , 用手轻轻捏一下芋头 , 如果比较硬 , 捏起来很实 , 这样的芋头就是比较好的芋头 , 相反比较软的话 , 再便宜也不要买 , 因为这样的芋头已经开始变质了 , 放不了多久就会烂掉不能吃了 。
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第三:看外观
这是一个常识 , 就是买芋头的时候看一下芋头的表面 , 正常来说刚上市的芋头是表面带着一些泥土的 , 而且也比较湿润 , 如果是表面比较干燥 , 而且没有你徒弟额话这样的芋头一般都是放的时间比较长了 , 建议大家不要买这种芋头 。
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第四:看沙眼
沙眼就是芋头根部的地方会有很多凹下去的洞洞 , 想要芋头粉糯的话就选沙眼比较多的 , 因为这样的芋头水分少 , 口感好 , 相反沙眼少或者是没有沙眼的这种芋头 , 口感是很水的 , 建议大家不要选这种芋头 。
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看了我的分享大家是不是对芋头有了新的认知 , 买芋头的额时候要注意哪些大家是不是都知道了 , 按照这样的方法挑选芋头保证一挑一个准 , 快快分享收藏吧!
【文案编辑】目海食王小厨