美食家的味蕾|每天早上煮一碗，全家都赞不绝口，根本停不下来，皮蛋加上它皮蛋加上它

皮蛋加上它，每天早上煮一碗，全家都赞不绝口，根本停不下来。
皮蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺丶养阴止血丶凉肠丶止泻丶降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

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【美食家的味蕾|每天早上煮一碗，全家都赞不绝口，根本停不下来，皮蛋加上它】主料
大米?小半碗?皮蛋1个?猪肉50克
辅料
料酒1茶匙姜1小块细?香葱?2根
食盐1/2茶匙植物油2汤匙水适量

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做法
1.将大米洗净，在水中浸泡1个小时
2.猪肉切成丝，加入料酒、食盐，抓匀腌制20分钟
3.锅中倒植物油，下肉丝翻炒一下，盛出备用
4.皮蛋切成小块，姜切成丝，备用
5.砂锅中倒入浸泡过的大米，倒入水大火烧沸
6.加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁，转小火慢慢熬约40到50分钟，在此过程中要不断的搅拌
7.再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味，熬5分钟，最后撒上香葱花，盛出，即可食用

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