1、扁豆角一大把 ， 掰断或者剪断成一小节一小节 ， 清洗干净沥干水；蒜粒十来颗 ， 去皮拍扁几颗 ， 无需剁碎 。
2、热锅热油 ， 先将扁豆角放进去煎一下 ， 看到扁豆角完全变色 。
3、放入蒜粒、八角、盐、生抽、五香粉、糖 ， 喜欢吃辣的可以放入小米辣 ， 和豆角翻炒均匀 ， 盖上锅盖中小火焖煮5-8分钟 。 看到豆角明显变色 ， 豆角软烂即可关火 。

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