但能刺激胰岛素分泌 。
当蛋白质被分解成氨基酸后 ，
某几种氨基酸刺激胰岛素的反应 。
2010年 ， 有22个健康的瘦男生 ，
在吃了乳清、金枪鱼、火鸡和鸡蛋清蛋白后 ，
发现乳清蛋白刺激了更多胰岛素分泌 。 [6]

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虽然蛋白质刺激胰岛素后血糖会降低 ，
但同时蛋白质也会刺激胰高血糖素升高血糖 ，
这个变化健康人很快就能调节 ，
正因为有它们的合作 ，
才不会让你产生低血糖的饥饿感 ，
这也是为什么吃蛋白质会有饱腹感的原因之一 。
而相比碳水和蛋白质 ，
脂肪是几乎不会引起血糖 ，
所以就几乎没有胰岛素出来 。

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所以 ， 当吃太多碳水时 ，
胰岛素要经常出来工作很容易歇菜 ，
而且超出了身体的存糖量后 ， 我们发胖 ，
发胖导致胰岛素敏感性下降 ， 出现抵抗 ，
在这种条件下你会发现 ，
无论怎么节食、运动 ， 体重都很难下降 ，
原因就是胰岛素抵抗 ，
这种减重人群首先做的是提高胰岛素敏感性 。

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睡不好 ， 很伤身 。
在2010年一个实验中 ， 9名健康志愿者 ，
分别被要求一天睡8.5小时 ， 一天睡4个小时 ，
后经过仪器测量 ， 发现睡得少的那天 ，
内源性葡萄糖增加 ， 暗示了肝脏胰岛素抵抗 ，
另外葡萄糖的处理率降低 ，
反映了外周胰岛素敏感性下降 。 [2]

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肠道菌种被破坏
有研究表明 ，
胖子的坏菌厚壁菌和放线菌比较多 ，
而好菌拟杆菌比较少 ，
这种状态改变了他们的肠道通透性 ，
增加了脂多糖的吸收 ，
激活了某些受体的通路 ， 增加炎症反应 ，
而发炎后 ， 导致胰岛素信号通路异常 ，
提高了胰岛素抵抗 。 [3]

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压力大 ， 容易焦虑
当我们有压力很丧时 ，
身体以为你有危险 ，
会分泌皮质醇和胰高血糖素这些压力激素 ，
分解糖原变成葡萄糖 ， 它们进入血液后 ，
会升高血糖 ， 继而刺激胰岛素 。
持续的高血糖环境会降低胰岛素敏感 。

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另外还有经常吸烟、久坐不动的人 ，
也是会增加胰岛素抵抗的风险 。

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吃好动好 ，
提高胰岛素敏感性 。

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少吃精致碳水
碳水可以引起血糖波动 ， 刺激胰岛素 ，
那是不是就完全不能吃呢？
不吃是可以 ， 但前提是你能坚持 ，
相比这个粗暴直接的戒碳水方法 ，
对大部分人来说 ， 简单又易执行的
主要有两种方式：

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