【智慧百科|辅助降血糖？医生用动物实验讲出实情，大蒜素能帮助修补胰岛功能】有资料报道：高脂饮食、肥胖等不仅可使外周靶组织胰岛素受体减少 ， 亲和力下降 ， 也会影响到胰岛β细胞的分泌 。 高脂饮食导致胰岛β细胞功能缺陷 ， 可能与植物神经反应性的不平衡、高血脂与高血糖合并产生的代谢紊乱及β细胞内信号传递异常有关 。
总之 ， 大蒜素有降血糖作用 ， 对2型糖尿病的降糖效果与剂量呈正相关；高血脂造成胰岛素抵抗 ， 影响血糖代谢 。 但至于在人体上的降糖效果如何还需要更多的临床实验研究证实 。 但大蒜药食同源 ， 日常生活中作为调料也是不错的 ， 糖尿病患者不妨多食用一些 ， 可能会有意外惊喜 。

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