今天是初一哟|1把茶叶1包奶,随手就能做好,香浓又滑顺,喝奶茶不用点外卖了
季节回温了 , 这时候大家是不是应该来上一杯甜甜的奶茶呀 。 奶茶不仅受众很广 , 甚至没有人不喜欢 , 就算是不常喝也不能说奶茶不好喝 。 逛街或者是游玩都可以来上一杯香味浓郁的奶茶 , 不仅能够让心情开心起来 , 甚至还有奶跟茶的营养在里面 。 很多人都说奶茶热量高 , 所以大家都很少喝了 , 不过就算是这样依旧不能阻止大家对于奶茶的喜爱!很多时候我们的一杯奶茶都要十几块 , 甚至有些更贵 , 更别说还要加一些小料在里面 , 一杯下来都够半天的生活费了 , 所以为了能够解决大家对于奶茶的需求 , 初一决定教大家怎么在家做!
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只需要一把茶叶跟一包牛奶就能完成 , 不影响口感而且还能现做现喝 , 制作方法简单经济又实惠 , 随便做几下就能完成 , 关键是味道不比外面卖的还要差 。 今天就给大家分享焦糖口味的做法吧 , 让你在家也能喝上香甜浓郁的奶茶!
【食材准备】
白砂糖三勺、茶叶半包、纯牛奶一盒 。
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【焦糖奶茶的制作过程】
1:锅烧热加入白砂糖在里面 , 有条件的可以用红糖来熬制 , 这样味道更香 。
2:然后加入红茶茶叶在里面 , 用红糖做出来的奶茶香味比较浓郁 。
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【今天是初一哟|1把茶叶1包奶,随手就能做好,香浓又滑顺,喝奶茶不用点外卖了】3:小火慢慢的将白砂糖炒到融化 , 然后一直到颜色变成焦糖色为止 , 炒的时候要不停的翻转 , 这样才能保证茶叶跟糖融合在一起 , 避免粘锅 。
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4:焦糖炒好之后加入一碗清水在里面 , 大火煮开之后转小火 , 等到茶叶被煮到舒展开并且有了茶叶的颜色 。
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5:然后将纯牛奶倒在锅里面 , 小火煮两分钟搭配牛奶开之后就可以关火了 。
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6:将锅里的奶茶倒出来 , 记得要先过滤三遍左右的茶叶浮渣 。
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7:浮渣清理干净之后 , 一杯焦糖奶茶就做好啦 , 冷却之后放在冰箱里面冰镇一下口感更好 。
这个做法的焦糖奶茶不会很甜腻 , 味道反而是刚刚好的那种 , 一杯的量就是用半包茶叶跟一盒纯牛奶就能完成 , 大家可以根据喜好增减 。
【小贴士】
炒白糖跟茶叶的时候不要炒太久 , 只要白糖炒化之后就可以加入牛奶了 , 茶叶本来就是干的要是炒太久会有苦味 。 做奶茶最好是用红茶做 , 这样做出来的口感最好 , 要是没有再用其他茶叶代替 。 做好的奶茶可以撒上一些肉桂粉在上面 , 就让珍珠跟芋圆在里面味道更不错哦!想要喝冰镇口味的不要直接加入冰块 , 因为冰块融化后会影响口感 , 一定要放进冰箱里 。
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