Lily美食谈|吃鸡鸭鱼肉不如吃它,40块钱一斤,鲜香营养,蒸着吃最香,入秋后( 二 )
Lily美食谈烹饪小贴士:
【Lily美食谈|吃鸡鸭鱼肉不如吃它,40块钱一斤,鲜香营养,蒸着吃最香,入秋后】1、蒸排骨不建议焯水 , 排骨用浸泡的方式来去除血水 , 排骨提前加入配料腌制入味 , 这样蒸出来的排骨更香更入味 。
2、芋头切小方块这样蒸的时候更容易熟透 , 跟排骨一起蒸需要蒸的时间长一些 , 这样蒸出来的排骨更香 , 芋头更粉糯 。
3、这里做的口味比较清淡 , 是蒜香口味的蒸排骨 , 大家也可以根据个人喜好来选择腌制排骨的配料 , 喜好吃辣的可以加入辣椒一起腌制排骨 。
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