小航健康故事|但绝大部分人都喝错了,喝牛奶可以养生
晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对
这个说法虽然不正确 , 但起码已经达成目标要求的一半了!
对于18岁以上的成年人 , 一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯≈250毫升) , 2~8岁的儿童需要2杯 , 而9~18岁的青少年则需要3~4杯 。
其实 , 也不用只盯着牛奶 , 奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源 , 或者可以改变一下喝牛奶的方式 , 比如用它做奶昔 , 或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等 。
咖啡中加奶油 , 约等于喝了牛奶?错
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从“营养成分的含量”这一角度出发 , 为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食 , 比如“250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪”等 , 其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油 。
奶油之所以不受健康组织的青睐 , 是因为它其中含有极高的热量和脂肪 , 有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂 。 所以 , 如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡 , 可直接加入鲜奶 , 而不是奶油哦!
牛奶过敏=乳糖不耐症?不对
牛奶过敏 , 是消化系统对蛋白质的不良反应 , 而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表现 , 它们的某些发作症状可能一样 , 比如皮肤潮红、恶心、呕吐等 。
但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品 , 即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开 。 乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品 , 只要控制食用量 , 或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题 。
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喝牛奶的时间一定要控制好
许多人认为早上喝牛奶应该在早餐时或空腹时服用 。 这是错误的 。 正确的喝牛奶时间应控制在每天上午10点左右 , 下午大约4点左右 。 在这两个点上喝牛奶 , 牛奶的吸收最快 , 营养成分也最容易转化为能量 。
另一件事是 , 睡前半小时喝一杯牛奶对我们有好处 , 因为根据研究 , 睡前喝牛奶对睡眠有益 , 因为牛奶中含有镇静和催眠作用的物质 。
牛奶的饮用误区
1、乳饮料就是牛奶 。 有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶 。
2、夏天不宜喝牛奶 。 有人觉得 , 夏天气温高 , 而牛奶又属于热性的 , 人们夏天喝牛奶后就容易上火 , 其实不然 。
3、千万不要喝生奶 。 生奶里有大量的细菌 , 甚至病毒 , 现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌 , 品质都可以保证 。
4、牛奶久煮或加热次数过多 。 牛奶在加热时要发生一系列的变化 , 当煮沸后再继续加热 , 奶中的乳糖开始焦化 , 井逐渐分解为乳酸和少量的甲酸 , 维生素也被破坏 , 甚至使色、香、味都明显下降 。 所以热奶以初沸为度 , 不宜久煮 。
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牛奶的正确喝法
1、不空腹喝牛奶 。 有的人喜欢早空腹时喝牛奶 , 其实这样不科学 , 因为空腹时吃东西 , 胃蠕动较快 , 牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠 , 造成很多营养的流失和浪费 , 所以 , 最好饮用牛奶之前 , 吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶 , 使奶中营养充分发挥作用 , 利于消化吸收 。
2、酸奶比鲜奶更易吸收 , 同时可以改善口感 。
3、不大口喝牛奶 。 在饮用牛奶时如果能够小口慢饮 , 会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触 , 形成细小的凝块 , 有利于消化吸收 。
【小航健康故事|但绝大部分人都喝错了,喝牛奶可以养生】4、不喝冰牛奶 。 因为牛奶冷冻后 , 牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡 , 营养成分也不易被吸收 , 建议加热到75℃以下最佳 。 把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的 。
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