幸运无比V|无油无糖，加入一个鸡蛋，口感暄软真不错，奶香玉米饼易操作早餐中我常会把粗粮当主食

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早餐中我常会把粗粮当主食，再配上鸡蛋和蔬菜，让早餐更丰富更有营养。
玉米饼要隔三差五地吃一点，对身体是有益处。平日吃细粮过多，太精细，就用粗粮来调节一下，可起到粗细粮的均衡作用。一般的纯玉米面吃起来口感的确不适口，平日不喜欢吃玉米面的人，可以添加一些面粉来改善它的口感问题。当然你也能加入一些白糖、面粉，或是提前用开水烫一下玉米面，它的口感会好很多的。
玉米面中有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动。对于老年人来讲，适当吃些粗粮是可以的，不过任何事情都不能过度。一天三餐都吃粗粮，那对身体也是有伤害的。虽说吃粗粮可以补充纤维，但纤维的摄入过量，又会使人体缺乏许多基本的营养元素了。
快手奶香玉米饼，操作简单，易操作，零基础也能做好。无油无糖，加入一个鸡蛋，口感暄软真不错。

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无油无糖奶香玉米面小饼
食材：细玉米面150克、鲜牛奶150毫升、酵母粉2克、鸡蛋一个。
制作过程：
1、取一个大碗，将150元的玉米面倒入。先用温牛奶化开2克的酵母粉，倒入玉米面的碗中，边倒边搅拌，剩余的鲜牛奶全部倒入碗中，搅匀图1；碗中打入一个新鲜的鸡蛋，再次充分搅拌均匀，如图4 。然后用保鲜膜密封好；大约醒发半小时左右，面糊已是原来的两倍大，里面充满了气泡如图5所示。

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2、用汤勺将玉米糊搅拌均匀。

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4、平底锅烧热后，不用刷食用油，直接将一满勺的玉米糊倒入锅中。不一会儿，你可看到玉米饼的上面充满了小气泡，底面上色后，即可翻个面。使用的火候不能过大，很容易上色。如果颜色比较重，就会影响的外观。一开始先烙一个，为了是看看火候是否合适。

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5、当火候掌握后，不要再做调整，就可以直接放入三次面糊同时一起烙了。

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6、当两面烙制金黄，用铲子按压有弹性，就可以出锅装盘了。

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7、我在制作的玉米饼时，特意不放糖的，都说吃糖和油过量对身体不好，所以这饼是没有味道的。那么吃早餐时，要配上一些新鲜的蔬菜。比如这西兰花，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的体质和抗病能力。水中放入一点盐和两滴油，可保持它的碧绿色。捞出沥干水分，与综合果仁混合在一起，不但增加了口感的丰富，有香咸甜酸味道，还有了层次感。

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8、每天坚持吃一个煮鸡蛋，切成条状，方便食用；在鸡蛋上面再撒一些熟的芝麻，又好吃又营养。