顶厨速递|比西红柿便宜，比土豆软糯，好吸收易消化，遇到这道菜要多吃遇到这道菜要多吃

【顶厨速递|比西红柿便宜，比土豆软糯，好吸收易消化，遇到这道菜要多吃】遇到这道菜要多吃，比西红柿便宜，比土豆软糯，好吸收易消化！
其实在很多人心目中都喜欢吃美食，美食可以让自己变得开心起来，一般情况下常见的蔬菜价格比较低，比较稀少的蔬菜自然价格上会高出很多。要说到大家常见的蔬菜，比如我们经洋葱，土豆，花菜，扁豆等等，这些菜基本上在大家心目中留下了深刻的印象，普遍价格也比较实惠，在这个季节最适合吃的应该属西红柿了。往往我们发现，其实在我们的生活中，有很多菜都是很值得去吃的，这道菜比西红柿还要便宜，价格基本在一块多钱。

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而它便是我们经常在市场上面看到的茄子，从外表上面来看茄子就具有很大的优势，紫色的蔬菜它从色彩它从色泽上面给人一种亲切感，而且营养成分也很丰富，并且它的口感很强，基本上很多人都喜欢吃紫色的茄子。茄子可以包包子，也可以烙饼，制作方法也是多样化的，只要我们注意，基本上都能吃到美味。再加上立秋之后茄子也很合适，今天我们和大家说的这道菜叫做麻酱茄子泥。制作方法很简单，口味上比较清淡，把茄子最纯真的味道给表现出来，天气热的时候吃茄子是很有好处的，能够帮我们增加自己的食欲，茄子的价格比西红柿还要便宜，比土豆还有软糯，有利于老人和小孩消化。

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今天和大家说的这道菜叫做麻酱茄子，主要的食材便是茄子，最好是长茄子，处理起来比较简单。除了茄子之外，我们还要准备芝麻酱，把长茄子洗干净之后，去掉它的两头，然后把它的皮给削掉。削完皮之后蒸的时候，口感上会很好，我们需要找个大点的盘子，然后在锅里面放入适量的清水，再把刚才切好的茄子放到蒸锅里面，直到它完全软烂为止。

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处理蒸好的茄子，我们可以直接用擀面杖，把它压成茄子泥，接着放入芝麻酱，再少放点盐，毕竟芝麻酱本来就有盐，把它均匀的进行搅拌，直到调成合适的调料汁便可以把茄子放到调料汁里面进行均匀的搅拌。

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一道美味的家常菜便做好了，麻酱茄子泥制作起来特别的简单，而且口感上面也很好吃起来，我们在做蒸茄子的时候，一定要把它给蒸熟生铺才可以，这样茄子泥做起来才会更容易些，如果没有蒸熟的话，茄子做起来口感上面有点涩，还会影响自己的肠胃吸收。