顶厨速递|简单几步，教你学做烤鸡腿，厨房小白都能学会，鸡腿不要油炸了鸡腿不要油炸了

鸡腿不要油炸了，简单几步，教你学做烤鸡腿，厨房小白都能学会！
对于料理上使用香料，我个人是十分喜爱的，将香料运用在不同的食材上也会呈现出不同的风貌，甚至在夏季里用于海鲜凉拌，那香气与滋味我更爱。每回逛市集只要看到有香料区都相当可吸引我的目光，爱用香料就多少会花些时间研究如何和不同的食材做配搭，不过呢，也当然有失败的作品，还好的是家人都还算棒场，结果还是可以吃完，东配西配一回生二回熟，经反复调配试做就也得心应手。

文章图片
从烤箱出炉时，整个厨房是香味四溢；嫩而软Q就是好吃。
[香料烤鸡腿]
食材:
仿土鸡腿4只、牛番茄1颗、四季豆15支、黑橄榄适量
腌酱料:
蒜末适量、盐适量、姜末适量、白胡椒粉适量、米酒适量
香料:
奥勒岗碎叶末适量、细黑胡椒粉适量、柠檬胡椒盐适量、意式蒜味粉适量、橄榄油2大匙
做法:

文章图片
将已腌渍2天的鸡腿取出，以厚纸巾拭干酱汁，并逐一排放入烤盘。

文章图片
【顶厨速递|简单几步，教你学做烤鸡腿，厨房小白都能学会，鸡腿不要油炸了】将香料均匀铺洒于鸡腿上方。

文章图片
牛番茄洗净去蒂头，对切后再切片，铺于香料上。

文章图片
四季豆去蒂丝并洗净，斜切成小段，和黑橄榄一起铺于牛番茄上方，最后淋上橄榄油及微微的香料。

文章图片
烤箱预热后，放入烤盘以220度的温度烤约50分钟即可。 [因烤箱品牌有异，可能在温度与时间上需自行再拿捏控制。 ]

文章图片
出炉后就可食用了。

文章图片
趁热剥开腿肉，肉质软Q不柴加上烤过的香料气味，在夏季里食用是相当清爽并佐些蔬菜是好滋味的。

文章图片
同时也可作为便当菜。