重庆游品|没吃的菜品还可以退！，重庆杜绝浪费在行动：火锅底料打包带走近日

近日，重庆市对于粮食浪费的情况相当重视，相关部门以及许多餐厅都出台了新的措施，以坚决杜绝粮食浪费。
根据重庆相关餐饮人士的反馈，重庆火锅、江湖菜、烧烤等餐饮种类容易导致粮食浪费，所以需要加大监督力度。

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其中，重庆火锅作为代表，浪费的情况比较普遍。一是因为重庆火锅的菜品比较多，每个人喜欢吃的菜品都不一样；二是因为重庆火锅的菜品分量足，一份就是好几个人的量。
所以，一顿火锅吃起来，菜品的份数又多，分量又足，稍不注意，就吃不完了。

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对此，重庆齐齐火锅给大家做了个示范。
根据最新规定，在齐齐火锅店内，如果顾客就餐结束后，桌上有剩菜，而且是还没有动过的，就可以退。但并非所有的菜品都能退，像酥肉、红糖糍粑等现做的熟食，上桌之后就不能回收了。
【重庆游品|没吃的菜品还可以退！，重庆杜绝浪费在行动：火锅底料打包带走】另外，对于那些吃了一半，还剩一些的食材，店家提倡顾客把菜品和火锅底料都打包带回去，用剩余的食材，在家也能煮一顿火锅了。

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这样的规定，让许多粗心或者没有节制的市民，在点多了菜的情况下，还有挽回的余地，并且节省了一部分消费金额；另一方面，对于火锅店来说，食物垃圾也减少了，是一举两得的好办法。
这些方法对于江湖菜来说，也是同样适用的。
像辣子鸡、尖椒鸡等菜品，在配菜和佐料上的用料比较足，甚至比主要的食材还要多，尤其是各种辣椒、花椒，但往往这些配菜和佐料最后都会被剩下，不得不扔掉，十分可惜。

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所以，重庆部分餐馆主动出击，通过提醒和劝导顾客，让顾客将这些剩余的配菜和佐料打包回去，额外再买一些食材加在里面，又可以做一盘新的菜了。
先前游品也曾在外面打包过辣子鸡、小龙虾剩余的佐料，炒点鸡肉或者煮点面条进去，都是很好吃的。
为了加大宣传力度，有的餐馆还亲自上阵，拍摄了许多做菜的视频，向食客教授了剩菜的加工技巧，真的是很努力了。

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在重庆的一些乡镇，为了鼓励村民们加入“光盘行动” ，推出了打卡奖励的制度，村民们只要在社交群里晒出自己的“光盘”图片进行打卡，连续30天就可以获得村里提供的奖励。
每天的餐食都吃得干干净净，发到社交群里，村民也感觉十分骄傲，渐渐地在村里就形成了一股良好的风气，浪费粮食的情况也越来越少了。

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重庆杜绝浪费在行动，大家一定要引起重视哦！你们都参与过哪些措施呢？