厨娘小宁|教你一个新吃法，10分钟出锅，营养高不油腻，鸡蛋别吃老一套了鸡蛋别吃老一套了

鸡蛋别吃老一套了，教你一个新吃法， 10分钟出锅，营养高不油腻
鸡蛋是除了米和面以外，是家庭常备食材之一，烹饪方法多种多样，有煮、蒸、炸、炒等，每一种做法都简单又美味。在众多制作方法中，最有营养的算是水煮蛋和蒸蛋了，可以完整的保留鸡蛋的营养价值，平时的煮鸡蛋和鸡蛋羹吃多了，今天我们换个吃法，咸香微辣，超级好吃。
【香辣卧鸡蛋】

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卧鸡蛋是一道来自东北的美食，可能很多朋友都没听说过这个名字，今天小宁就教大家这卧鸡蛋的做法，如果鸡蛋的一般做法你已经吃腻了，那就来试试卧鸡蛋吧！
食材：鸡蛋，小香葱切葱花，小米辣切辣椒环，适量盐，白糖，生抽，香醋，蚝油。

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制作方法：1、碗中依次放入半勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一点蚝油，加一点水搅拌均匀。

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2、把准备好的料汁直接倒入一个较深的盘子中，然后依次打入五颗鸡蛋，不要叠加，也无需搅拌，把准备好的葱花和小米辣，直接撒在鸡蛋上。

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3、然后把鸡蛋直接放入蒸锅中，中火煮至上汽后再蒸8分钟。小宁用的是臻米折叠电蒸锅， 10秒就可以出热气，不用等水开，直接定时8分钟即可。

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8分钟后，鲜嫩的卧鸡蛋就做好了，这样做出来的鸡蛋，比水煮的味道好，比油煎或者炒着吃都简单又方便，鸡蛋非常鲜嫩，而且保留了所有的营养成分，一点都没有流失，再加上料汁的味道，滑嫩爽口，咸香微辣，真的超好吃。

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鸡蛋除了美味，它的营养价值也确实非常高，鸡蛋含蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，所以人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率可高达98% 。

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鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，极易被人体消化吸收，而且它也是非常好健脑食物，每天吃1-2个鸡蛋，对身体健康非常有益。
今天分享大家这道卧鸡蛋，简单方便，口感也非常不错，如果你也喜欢就赶紧试试吧！
小宁碎碎念：臻米折叠电蒸锅除了上汽快以外，还收纳方便省地方，尤其它的外置水箱，肉眼可见的水多水少，而且可以中途加水不用开锅，保证长时间蒸东西不会糊锅，这一点真的爱了。

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2、把准备好的料汁直接倒入一个较深的盘子中，然后依次打入五颗鸡蛋，不要叠加，也无需搅拌，把准备好的葱花和小米辣，直接撒在鸡蛋上。
3、然后把鸡蛋直接放入蒸锅中，中火煮至上汽后再蒸8分钟。小宁用的是臻米折叠电蒸锅， 10秒就可以出热气，不用等水开，直接定时8分钟即可。
8分钟后，鲜嫩的卧鸡蛋就做好了，这样做出来的鸡蛋，比水煮的味道好，比油煎或者炒着吃都简单又方便，鸡蛋非常鲜嫩，而且保留了所有的营养成分，一点都没有流失，再加上料汁的味道，滑嫩爽口，咸香微辣，真的超好吃。