营养师顾中一|关键还是要坚持防晒，“吃”什么能变白？不存在美白食物本文约1800字

“吃”对美白用处真不大，美白的核心还是在防晒。饮食上做到均衡即可，蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪的缺乏都对皮肤状况有影响，但在已经摄入充足的情况下，多吃某一种成分并不会有什么神奇效果。不存在「美白食物」，饮食均衡，各种营养素不缺乏即可。本文约1800字，阅读约需4分钟
夏天一过，很多朋友一不小心都黑了一个色号，开始关心究竟怎么样能白回来。每年的这个时候，红豆薏仁水和柠檬水会变得特别流行。
“吃”对美白用处真不大
无论是红豆薏仁水还是柠檬水，都不能美白。但带点滋味的水，能让你喝得更开心、更及时地多喝水。
传说中的其他“美白食物” ，也真的起不到太大效果。

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红豆薏仁到底有啥用？
吃红豆薏仁的一个好处是，它们的膳食纤维含量较高，饱腹感比较强，可以让你少吃点不健康零食、吃饭的时候少吃点主食。
红豆、薏仁相比精米白面，蛋白质含量更高，用它们替代一部分主食，可以起到一点补充蛋白质的效果。
充足的蛋白质摄入确实对健康对皮肤非常重要，胶原蛋白让皮肤紧致有弹性，角蛋白则和皮肤屏障功能息息相关，但这些和美白的关系都不太大。

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相比精白米面，红豆、薏仁中B族维生素和各种矿物质的含量也更高。
《中国居民膳食指南》建议每天的主食中最好有50-150g的全谷物和杂豆，红豆薏仁粥、杂粮饭都是不错的选择，但舍弃豆子只喝水真的就没有什么必要了。

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柠檬水有用吗？
很多人觉得维生素C对美白有帮助，而柠檬酸酸的，维生素C含量肯定不少。
从理论上讲，维生素C在促进胶原蛋白合成的同时，还可以抑制酪氨酸被转化为黑色素。
但体内的维生素C并不只作用于皮肤一处，通过口服增加维生素C的摄入并不会有什么神奇效果。况且只要是正常吃蔬菜水果，一般人是不会缺维生素C的，用不着额外补充。

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蔬菜的维生素C含量可能比柠檬更高
柠檬的维生素C含量其实并不如我们想象的高，每100g中的维生素C只有22mg ，能泡到水里的量就更少了。不如多吃点应季的蔬菜水果，比如葡萄的维生素C含量就有25mg/100g ，苦瓜则达到了56mg/100g 。
多吃可能有用的
从流行病学的研究上看，多吃富含抗氧化成分的食物，比如说蔬菜、豆类、橄榄油、鱼类，皮肤受到紫外线损伤的影响会比较小。
其实像番茄就不错。一方面糖分比较少，另外一方面富含维生素C ， β-胡萝卜素、番茄红素等都挺多的，有不少研究显示番茄红素有助于减少紫外线损伤。

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食物能上脸吗？
既然吃没什么用，那能拿食物直接上脸吗？
也不推荐。且不说有效成分无法直接被皮肤吸收，对于敏感肌而言，直接接触蔬菜水果中的果酸、鞣酸，可能造成不良反应。
芹菜等蔬果中还含有光敏性成分，可能诱发光敏性皮炎，让皮肤红肿瘙痒、甚至越敷脸越黑……
含光敏性成分比较多的食物，比如灰灰菜、无花果、含补骨脂的中药，不仅要避免直接和皮肤接触，在吃完之后，也要注意防晒。
关键还得坚持防晒
有什么特别好的方式能让皮肤白回来？关于具体的美白护产品，还是得听皮肤科医生的专业建议。但最关键的，还是得坚持防晒。