红薯|立秋后，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是豆角5倍，做成面食最好吃面食|豆角|菠菜

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大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：立秋后，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是豆角5倍，做成面食最好吃
时间过得真快，明天就立秋了，立秋后，有一种蔬菜千万不要错过，那就是红薯叶，红薯叶大家都吃过吗？也就是地瓜的叶子，它一直被人称为是“长寿菜” 。做法更是多种多样的，可以做汤喝，可以炒着吃，还可以作为各种面食的馅料，比如我今天做给大家的这道红薯叶馅饼，香软又好吃，家人们都很喜欢吃。今天我跟大家分享的是这道用红薯叶做的馅饼，立秋后，此菜正当季， 6毛钱一斤，烙馅饼最香，常吃可预防缺铁性贫血。
红薯叶馅饼红薯叶不但可以做成各种好吃的，它的营养也是非常丰富的，红薯叶中含有大量的维生素和微量元素，钙和铁的含量最高，铁是菠菜3倍，钙是豆角5倍，红薯叶中含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高身体的免疫力，还能预防感冒，每吃一点红薯叶还能预防缺铁性贫血，除此之外，红薯叶中含有的丰富的维生素A还能强化视力，所以平时给孩子吃点红薯叶对孩子的生发育是非常好的。价格也不高，我们这边的红薯叶是6毛钱一斤，人人都能吃得起，那么今天我将这道红薯叶馅饼的详细做法分享给大家，立秋后，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是豆角5倍，做成面食最好吃。
红薯叶馅饼【食材】：红薯叶，胡萝卜，食用油，鸡蛋，五香粉，蚝油，食用油，面粉，等
【具体做法】
第一步：准备适量的红薯叶，择干净之后再用清水清洗干净，然后再下锅焯水，焯水的时候在里面加入一勺食用盐，滴入几滴食用油，大约焯水1分钟之后将它捞出来放在凉水中过一下凉，这样红薯叶的颜色会更加翠绿。
红薯叶馅饼第二步：在碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋液搅散，锅中倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒在锅中炒成鸡蛋碎盛在碗中放凉备用，准备半个胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，准备一棵葱切成葱花备用。
红薯叶馅饼第三步：将过凉的红薯叶放在案板上切碎，然后将胡萝卜和葱花，鸡蛋碎都放进来，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺蚝油，再淋点香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
【红薯|立秋后，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是豆角5倍，做成面食最好吃】
红薯叶馅饼第四步：在盆中倒入500克的面粉，倒入300毫升的热水和面，一边倒水一边和面，搅成面絮状然后再下手揉成面团，将面团放在案板上揉搓成长条，然后用刀切成面剂，将面剂都按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮，取一个擀好的饺子皮在里面放上馅料用包包子的手法将它包起来，封口捏严实，然后按压成一个小饼，这样一个馅饼生胚就做好了。